Категории

Отличие закрутки пластиковыми крышками от металлических

Пластиковые крышки для консервации производят из пищевого полиэтилена высокого давления (ПВД). Они используются при заготовке продукции в бытовых условиях. В зависимости от назначения и технических свойств различают обыкновенные и термоусадочные пластиковые крышки, предназначенные для холодного и горячего консервирования.

Преимущества

Закрутка пластиковыми крышками имеет следующие достоинства:

простота использования и снятия. Для закрытия банок не требуются закаточные машинки, в отличие от металлических изделий;
экологичность и нейтральность по отношению к пищевым продуктам. Изделия изготовляются из безвредных материалов, не подверженных воздействию окислительных процессов, не вступают в реакцию с содержимым. Тогда как жестяные крышки без специального защитного покрытия отличаются низкой стойкостью к окислению и со временем ржавеют;
многократная эксплуатация и долговечность. Пластиковые крышки обладают прочностью, эластичностью и износоустойчивостью, благодаря чему пригодны для многоразового использования. Металлические изделия, включая винтовые, являются одноразовыми;
низкая стоимость. Полиэтиленовая крышка для горячей консервации доступна каждой хозяйке.

Также следует отметить наличие не только классических прозрачных и белых крышек, но и изделий различных расцветок и рисунков, что позволяет подбирать варианты для определенного вида консервации.

Как использовать

Чтобы закрыть консервацию обычной полиэтиленовой крышкой, достаточно ее хорошо промыть, при необходимости обработать содой и надеть на банку. Термоусадочные изделия отличаются высокой плотностью и, соответственно, тугостью, поэтому без предварительного нагрева на горлышко не налезут. Их необходимо подержать в горячей воде не более 3-х минут (температура выше 80 °C), а затем надеть на банку. Такое простое действие обеспечивает герметичное закупоривание и сохранность консервации в течение 12 месяцев. Чтобы снять термоусадочную крышку с банки без любых усилий, нужно ее сбрызнуть горячей водой.

Особенности применения

Пластиковые крышки необходимы для удобства транспортировки или переноса продукции в банках, для защиты содержимого от проветривания и внешних воздействий при временном хранении продуктов. Изделия широко востребованы при холодном и горячем домашнем консервировании, а именно их применяют при заготовке огурцов, помидоров, кабачков, капусты, грибов, майонеза, варенья, джема и других консерваций с повышенным содержанием сахара. Хранить соленья с полимерными крышками рекомендуется при пониженных температурах, то есть в погребе.

Рейтинг - 4.2. Голосов - 7